Sopra l'Azzurra é nata una nuova e bellissima terrazza, un ambiente raffinato con tavolini e arredi in legno pregiato, toni e colori coordinati, musica del pianoforte dal vivo. Un ambiente destinato alla clientela più esigente, dove i dettagli sono ancora più curati, dove volteggiano meno camerieri e l'intimità é favorita dalla luce delle stelle che sembrano lì a portata di mano. Un ambiente nuovo e crediamo quasi unico nel suo genere in Italia per finezza dell'insieme, un ambiente dove é un piacere trascorrere la serata e dove si apprezzano ancora meglio i piatti e i vini di Maurizio
Ristorante Azzurra Riccione
Locale di grande attrazione per la felice posizione, per l'ambiente indovinato e per il ritmo allegro della sala Un ambiente indovinato nei colori bianco e blu, con legno pregiato e stucchi di ispirazione marina al soffitto, con una bella veranda proprio sulla spiaggia. I camerieri volteggiano tra i tavoli con enormi piatti e composizioni colorate sfiorando con abilità le belle donne e i personaggi famosi
COLPO D'OCCHIO
FOCUS SUL LOCALE
Sopra l'Azzurra é nata una nuova e bellissima terrazza, un ambiente raffinato con tavolini e arredi in legno pregiato, toni e colori coordinati, musica del pianoforte dal vivo. Un ambiente destinato alla clientela più esigente, dove i dettagli sono ancora più curati, dove volteggiano meno camerieri e l'intimità é favorita dalla luce delle stelle che sembrano lì a portata di mano. Un ambiente nuovo e crediamo quasi unico nel suo genere in Italia per finezza dell'insieme, un ambiente dove é un piacere trascorrere la serata e dove si apprezzano ancora meglio i piatti e i vini di Maurizio
| Antipasti | Primi Piatti |
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Antipasto Azzurra (4 portate) Calamaretti con verdurine ed aceto balsamico tradizionale di Modena Canocchie bollite con carciofi saltati in padella Carabià±eros al sale grosso ed olio d'oliva extra vergine àˆvo San Patrignano Crostacei alla catalana (scampi, gamberoni e verdure in pinzimonio) Crostacei in padella al vino Brut Franciacorta Gamberoni siciliani agli agrumi Granchio porro bollito, olio e limone (preparazione 20 minuti minimo) Granseola al vapore con patate e salsa tiepida di agrumi (preparazione 20 min.) Gratinato misto Guazzetto di vongole veraci e cozze Insalata di mare con calamaretti, polipo, gamberi siciliani, olio extra vergine di oliva e limone Insalata di patate con bottarga di tonno Insalatina di campo con crostacei, carciofo marinato al limone e olio extra vergine di oliva Insalatina valeriana con gamberi scottati, olio extra vergine di oliva e limone Sarde dissalate con valeriana e crostino di burro salato Sgombero con fagioli canellini, olio extra vergine di oliva e rosmarino Treccia di spigola con finocchio selvatico, arancia ed olive tagiasche Ventresca di tonno con pomodoro, basilico e capperi di Pantelleria |
Gnocchetti al nero di seppia, calamaretti freschi, scampi e carciofi Linguina Benedetto Cavalieri con cicale e basilico Maltagliati con scampi, calamaretti e zucchine Mezze maniche del buon ricordo Paccheri di Gragnano all'astice Passatelli asciutti con sogliola e basilico Penne Benedetto Cavalieri con sugo di scorfano Pennoni Benedetto Cavalieri con sugo di baccalà Risotto agli scampi Brut Franciacorta (minimo 2 persone) Risotto al nero di seppia e spinaci (minimo 2 persone) Risotto alla marinara rosso (minimo 2 persone) Spaghetti Benedetto Cavalieri con canelli e pomodorini verdi Spaghetti Benedetto Cavalieri con canocchie Spaghetti Benedetto Cavalieri con granseola reale (nel periodo) Spaghetti Benedetto Cavalieri con poveraccie Strozzapreti con scampi, calamaretti e zucchine Tagliatelle al nero di seppia, scampi, calamaretti e carciofi Tagliolini ai calamaretti, vongole, pomodorino e basilico Tagliolino con aragosta Tortelloni al cuore di rombo con scampi, carciofi e pomodorino |
| Secondi Piatti | Crudità |
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Aragosta alla catalana Astice blu Mediterraneo Astice canadese alla buzzara Astice canadese alla catalana Baccalà norvegese alla griglia con rosmarino e olio extra vergine Branzino all'acqua pazza Branzino in crosta di sale Casseruola di pesce di scoglio, crostacei e frutti di mare (vongole, cozze, gamberi, astice, scampi, mazancolle) Coda di rospo in porchetta con pancetta di mora romagnola di San Patrignano Dentice reale Gallinella Gran fritto pastellato Azzurra Granchio porro alla buzzara Granchio reale alla catalana Graticola di pesce misto Grigliata mista di crostacei Orata alla mediterranea Rombo con asparagi e patate (min. 2 persone) San Pietro Scampi jumbo al sale (n° 3 pezzi) Scorfano Spiedini misti (n° 3 pezzi) Spiedone alla griglia (scampi, gamberoni, coda di rospo, zucchina, pomodoro e cipolla di tropea) Spigola da amo alla griglia con pancetta di mora romagnola (minimo 2 persone) Tagliata di tonno alla Mediterraneo con fagioli |
      Aspice di spigola, mela verde e pinoli in vinaigrette al pomodoro verde Cappesante crude con bottarga di tonno (n° 3 pezzi) Carpaccio di baccalà norvegese con peperoni dolci Carpaccio di scampo e carabià±eros agli agrumi Carpaccio di tonno Pinna Gialla con olio extra vergine Beltrami Gran piatto di pesce crudo all' extra vergine d'oliva Tartare di cannocchia con sale di Cervia e mela verde Tartare di filetto di tonno con mosaico di verdurine Tartare di tonno Pinna Gialla Tre piccole tartare di sgombero a degustazione |
A tutti Maurizio riserva un occhio particolare, l'assaggio imprevisto, il suggerimento di un abbinamento, l'attenzione all'ultima novità della cucina. La cucina é una vera e propria macchina da guerra dove ogni piccolo dettaglio é stato affinato nel tempo per consentire alle retrovie di mantenere il giusto ritmo che la sala impone.
I numerosi acquari approvvigionano quantità considerevoli di pesce e crostacei freschissimi. Una cucina fresca e leggera, sapida e guizzante. Per finire gelati di frutta in frutta o composizioni di frutta in ghiaccio. Grande cantina con bottiglie di prestigio
Negli anni é cresciuta moltissimo la nostra cantina ed ora crediamo sia tra le migliori della costa: quasi 500 etichette di pregio, di grandi vini con importanti annate e presenze di champagne, bianchi italiani e francesi e non mancano grandi vini rossi. Anche i distillati trovano largo spazio con una serie di whiskies e rhum invecchiati e persino i sigari sono presenti in buona selezione.
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