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LONGIANO Baccalà ; in allestimento un megatendone

UN CENTINAIO di soci dell'associazione "Il Frantoio" di Longiano sono di nuovo al lavoro per organizzare la "sagra del baccalà ", nata 18 anni fa per celebrare olive e olio e che richiama migliaia di persone.

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Â Appuntamento nel tendone a Ponte Ospedaletto lungo la via Emilia dal 9 al 18 novembre. Tra le finalità della manifestazione c'é anche la beneficenza. Da giorni i volontari guidati da Giuseppe Raggini (l'ex sindaco di Longiano) sono al lavoro.

Lo stand che stanno allestendo é di 3mila metri quadrati e avrà una sala capace di contenere mille persone a sedere.

La sagra dell'olio e dell'olivo nacque nel 1990 da un simpatico accordo fra la casa del popolo e la parrocchia.

Fino al 2003 si é sempre svolta a Balignano nell'area dell'antico frantoio Turchi poi, per far fronte alla crescente domanda, nel 2004 si decise di trasferire il tutto in pianura, prima a Budrio e poi a Ponte Ospedaletto.

Il re della sagra é sempre il baccalà (ne sono stati comprati 35 quintali) condito con olio fresco di frantoio.

foto by pingendiartifex