Pubblicato:28 Settembre 2009
Fonte: Comunicato per www.riminibeach.it
Categoria: Sagre Feste
Il Piccolo Forno Marziali di Saludecio ha ricevuto il premio Golosaria 2009 come miglior locale italiano della categoria Panetterie. Il giornalista enogastronomico Paolo Massobrio premia la passione e la ricerca che animano l'attività di un giovane artigiano, Daniele Marziali, figlio e nipote di fornai, è cresciuto nella bottega di famiglia, imparando a fare il pane e i dolci riscoprendo e reinterpretando la tradizione romagnola, quella della cucina povera dei contadini, abituati al riciclo e attenti ai consumi.
