A Faenza la nuova edizione di Enologica

Previsti ben 50 eventi e la partecipazione di 138 cantine da Piacenza a Rimini. Grazie alla grande monografica dedicata al Sangiovese “Are you experienced?” ci saranno 12 degustazioni guidate insieme ai più importanti degustatori-giornalisti d’Italia. Il protagonista di quest’anno sarà il Sangiovese, il vitigno che verrà analizzato direttamente attraverso il bicchiere per capire le differenze territoriali tra altitudine, suolo e clima.

Lo spazio “Teatro dei Cuochi” ospiterà  18 chef che proporranno la migliore gastronomia italiana in diretta. Parteciperà il grande Massimo Bottura (Osteria La Francescana di Modena) il cuoco che grazie alle sue creazioni ha reso l’Emilia Romagna famosa in tutto il mondo e altri chef come Alberto Facciani (Ristorante Magnolia di Cesenatico), Luca Marchini (Ristorante l’Erba di Modena) e Carla Aradelli (Ristorante Riva di Ponte dell’Olio Piacenza). Quest’anno parteciperà anche la pizza di Davide Fiorentini e Beniamino Bigiali della Pizzeria “O Fiore Mio” di Faenza.

Un altro spazio interessante è “Toccata e fuga” una serie di appuntamenti che presentano in modo divertente i prodotti migliori del nostro territorio dall’Albana all’aringa, dal Prosciutto di Parma all’Olio di Brisighella e dal Cappone in galatina al Parmigiano Reggiano!