Brisighella alla Scoperta del Carciofo Moretto

Oltre ai vari intrattenimenti e al mercatino con i prodotti tipici in Via Ugonia e all’interno della piazzetta IV Novembre, ci sarà un’area riservata ai produttori del carciofo autoctono dove sarà possibile approfondirne la conoscenza.
Il Moretto ha un sapore e colore unici grazie all’esposizione al sole e al terreno argilloso. Può essere mangiato crudo o leggermente lessanto, condito con sale e olio. Il Moretto è ancora più gustoso se condito con l’olio extravergine “Brisighello” visto che i due prodotti hanno la stessa base aromatica.