Il barista migliore è il riminese Angelo Gregio
Il 22 settembre si sono tenute le selezioni per il concorso nazionale “Espresso Italiano Champion” presso il centro di formazione aziendale “Scuola del Caffè Cagliari”. Il barista pefetto è Angelo Gregio, il titolare del Bar Alidangelo di Rimini, grande appassionato di caffè e Master Professional in Scienza del Caffè e Analisi Sensoriale.
Hanno partecipato venti baristi che in soli 11 minuti hanno dovuto tarare l’attrezzatura e preparare 4 espressi e 4 cappuccini, con la massima competenza e professionalità. La giuria tecnica e una sensoriale era composta da membri esperti di caffetteria abilitati Espresso Italiano Specialist e con la Patente di Assaggiatori.
Il concorso è stato organizzato dalla torrefazione modenese Caffè Cagliari in collaborazione con l’Istituto Nazionale Espresso Italiano.
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Al concorso hanno partecipato i baristi della Caffè Cagliari che utilizzano le miscele di caffè certificate dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano. Il vincitore potrà partecipare alla finale nazionale dell’Espresso Italiano Champion in programma a novembre dove sfiderà i finalisti delle altre torrefazioni soci dell’Istituto Espresso Italiano per riuscire a vincere il titolo di miglior barista italiano.
Durante il concorso del Caffè Cagliari tutti i baristi hanno dimostrato di avere un altissimo livello di preparazione dimostrando di voler utilizzare la selezione come valorizzazione e arricchimento professionale.
