La chiave del successo di Sapeur è sicuramente la continua ricerca e valorizzazione del prodotto tipico, e la ricerca del gusto. E’ grazie a questa politica che ad oggi la fiera enogastronomica vanta più di 200 espositori e quasi 40 mila visitatori unici all’anno. Emittenti Tv, stampa e radio seguiranno molto da vicino anche questa edizione di Sapeur.
Grazie a questa fiera si potrà intraprendere un vero e proprio viaggio all’interno delle varie regioni italiane, scoprire i loro sapori, le loro ricette e i loro profumi. Oltre all’enogastronomia verrà dato risalto anche al prodotto tipico artigianale, come vecchi mestieri e rimedi, come anche attrezzature moderne e all’avanguardia che tutti i migliori chef dovrebbero avere a disposizione.