Sagra della Tagliatella Poggio Berni

A Poggio Berni arriva la Sagra della Tagliatella la specialità romagnola che riesce a conquistare anche i palati più difficili. Infatti sono una delizia e si possono condire con diversi sughi: al ragù, speck e panna, ai porcini e in tanti altri modi.

La tagliatella fatta in casa è una tradizione ancora forte oggi in Romagna. Nonostante i tempi siano cambiati oggi ancora esistono vere e proprie adzore che continuano a realizzare la pasta fatta in casa.

Il taglio della sfoglia per la tagliatella non è casuale. Anzi va fatta con molta attenzione perché quella larga è tipica emiliana, ma quella che non supera i 6 millimetri è la romagnola doc.

Sabato 24 alle ore 20,30 si esibirà l'Orchestra Franco Bagutti, con entrata a pagamento. Domenica 25 alle 15,30 si svolgerà la gara delle tagliatelle tra le Proloco e la sera alle 20,30 sarà la volta dell'orchestra Castellina Pasi sempre ad ingresso a pagamento.