Festa Del Nino 2012 a Sant’Andrea di Suasa
Il suo profondo legame con le tradizioni e le gestualità antiche, concrete e pragmatiche, proprio in questo periodo storico lo trasforma in un’icona indiscussa del lavoro, del risparmio e del saper fare, ma soprattutto rappresenta anche il coraggio di affrontare i tempi più difficili riscoprendo la giusta collocazione nella scala dei valori delle cose che ricerchiamo e che a volte erroneamente riteniamo indispensabili.
La Festa del Nino iniziò nel 2003 con il motto “consapevolezza alimentare”. Volevamo stimolare la conoscenza di ciò che troviamo nel piatto, la storia, la cultura e la provenienza, vedere in qualche modo le mani e la faccia di chi aveva preparato per noi ciò che mangiamo. Oggi a distanza di dieci anni ci accorgiamo che ancora tanta strada dovremmo fare e tanto coraggio dovremmo mettere nelle nostre azioni per riuscire a salvare la nostra identità alimentare, ma soprattutto comprendere quanto di grande e di profondo si cela dentro una gestualità antica di un territorio intriso di cultura come il nostro che non parla più di passato ma sempre più di presente.
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14 Gen
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14 Gen
MERCOLEDI' 11 GENNAIO
ORE 21:00
TEATRO DELLA CONCORDIA - SAN COSTANZO (PU)
In collaborazione e con il patrocinio del Comune di San Costanzo (PU)
FOOD SOUND SYSTEM
Daniele De Michele alias Donpasta.selecter- www.donpasta.com
Don Pasta selecter è un dj, economista, appassionato di gastronomia. Il suo primo progetto, “Food sound system” è divenuto un libro, edito da Kowalski, e uno spettacolo multimediale, in tournée tra Italia, Francia, Spagna, Usa e Africa.
E' stato protagonista di importanti eventi per l’Auditorium Parco della Musica di Roma, Slow Food on film, Taormina Arte, Time in Jazz, Città del Gusto, Taste, Mescolanze Food Festival. A questo ha fatto seguito lo scorso anno “Wine Sound System” sempre edito da Kowalski, tradotto anche in francese dal marzo 2011.
Scrive regolarmente per Slow Food, Repubblica, Left e collabora con Smemoranda, Alias, Fooding, l’Università del Gusto di Slow Food, CasArtusi e Cultura gastronomica.
Attualmente vive a Toulouse, dove lavora al progetto United food of Toulouse.
Info e prevendita:
in.pu.t. (Pesaro) ed Eno Libreria Zazie (Fano) Posto unico: € 10,00
VENERDI' 13 GENNAIO
MOSTRA: il MAIALE inCARTONATO
Sant'Andrea di Suasa (PU)
Ore 18:30
Apertura dell'esposizione delle tavole presenti nel volume "il MAIALE inCARTONATO - ex libris e racconti" curato da Giancarlo Torre e Alfredo Ferretti
Ore 20:30
APERITIVO IN TAVERNA
Presentazione dei vini della Cantina TERRACRUDA di Fratte Rosa (PU)
IL NUOVO CHE AVANZA ...
(DEL NINO NON AVANZA MAI NIENTE)
Palananino - Sant'Andrea di Suasa (PU)
I piatti della tradizione rielaborati sotto una nuova veste, accostando abbinamenti ormai classici a preparazioni innovative. La grande varietà di ricette possibili con la carne di maiale viene esaltata in questa cena in cui, utilizzando sia la carne fresca, sia gli insaccati, sia i salumi stagionati, si rende omaggio all'antica arte della norcineria che da sempre ha saputo trasformare al meglio i vari tagli del suino. Protagonisti della serata saranno comunque i salumi e la carne provenienti dalla Filiera Io Nino.Cena proposta dal ristorante VILLA PALOMBARA COUNTRY HOUSE di Castelvecchio di Monteporzio (PU) e commentata da Otello Renzi.
Menù proposto dallo chef Fabrizio Granadiglia
Crostino di casciotta di Urbino e mondaviello
Guanciale arrostito con uova di quaglia
Sformatino di ricotta e culatello
Crescia con grasselli
Crema di zucca gialla con salsiccia e carciofi in cesto di pane
Crestaiat con cubettata di maiale alle erbe aromatiche su specchio di fagioli
Prova del salame alla piastra
Involtino di capocollo in porchetta
Medaglione di filetto con guanciale stagionato e alloro
Cipolla arrostita con salsa sapa
Ciambellone arlecchino con crema pasticcera
Vini dalla Cantina Terracruda e dalla Cantina Azienda Agricola Savelli Elio
€ 30,00 (bevande incluse)
POSTI LIMITATI - PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Tel. 366.1685626 - info@festadelnino.org
SABATO 14 GENNAIO
150 anni di salumi d'Italia, 10 di Nino!
Sant'Andrea di Suasa (PU)
Ore 18:00
Tomaso Lucchetti incontra alcuni tra i protagonisti e studiosi che hanno collaborato alla Festa e autori del volume di prossima pubblicazione "il MAIALE inCARTONATO - ex libris e racconti" curato da Giancarlo Torre, Alfredo Ferretti, Giovanni Daprà - Grandi Editori.
A seguire
Visita guidata al MUSEO ATTREZZI AGRICOLI D'EPOCA - Collezione privata "Sesto Savelli" ed aperitivo
Ore 20:00
IL NINO E' SERVITO
Sant'Andrea di Suasa (PU)
Cena con piatti tradizionali nelle tensostrutture riscaldate
Degustazione con cibi da strada da consumare in piazza intorno al fuoco: braciere rovente di salsicce e goletta, dolci fritti (castagnoli e frittelle), vin brulè.
Musica e allegria intorno a bracieri e fuochi con l'animazione del gruppo BEVI BAND
Esibizione di danze popolari e trazionali del GRUPPO FOLKLORISTICO FORUM DANCE: il saltarello marchigiano, la raspa, la quadriglia, il ballo in dodici, il tacco e punta, la paroncina, la frullana , il trescone, il ballo degli schiaffi, la manfrina, la furlena, ecc.
Ore 22:30
Conferenza
Provocazioni e censure nella storia dell'arte
A cura di Nino Finauri
L'attività creativa usata come provocazione (e anche come vendetta personale), e alcuni clamorosi casi di censura, giustificabili o pretestuosi.
DOMENICA 15 GENNAIO
Sant'Andrea di Suasa (PU)
Ore 9:00 - Trekking di Sant’Antonio (Sorbolongo - Sant’Andrea di Suasa - Barchi) a cura del CAI di Fossomnbrone. Per Info
Ore 9:30 - Apertura mostra mercato “I prodotti consigliati dal Nino”
Ore 10:30 - Concorso
LA MIGLIOR COPPA - di testa - DELLE MARCHE
Una giuria di delegati AIS (Associazione Italia Sommeliers) assegnerà per la quarta volta il premio alla "Miglior coppa di testa" e al "Miglior vino in abbinamento alla coppa di testa" della regione Marche
SOLENNITA' RELIGIOSA DI SANT'ANTONIO ABATE
Ore 9:30 - Distribuzione del pane benedetto e “Colazione d’gli omini”
Ore 11:00 - S.Messa per la celebrazione della festività di Sant’Antonio Abate
Ore 12:00 - Processione per le vie del paese con la statua del Santo e a conclusione benedizione degli animali
IL NINO E’ SERVITO
Ore 12:30 - Norcini al lavoro: la preparazione della pista. Dall’ora di pranzo fino a cena: polenta e fagioli con le cotiche, padellaccia e fegatelli, braciole e costarelle, bistecche e salsicce. Il tutto all’insegna del gusto e della tradizione Sarà inoltre possibile degustare e acquistare la carne proveniente dalla Filiera Io Nino.
DAL POMERIGGIO
Ore 15:00 - NINO ON AIR
Diretta radiofonica con Radio Esmeralda 89.2 Mhz
Ore 15:00 - SPAZIO BAMBNINI
Letture di fiabe e attività creative
Ore 15:00 - MUSEO ATTREZZI AGRICOLI D'EPOCA - Collezione privata "Sesto Savelli"
Visite guidate alla collezione
Ore 15:00 - GARA DI MORRA
A cura dell' A.S.D. Associazione Marchigiana "Amici della Morra" di Camerano (AN).
La gara è aperta a tutti.
Ore 16:00 - DEGUSTAZIONE DI CINTA SENSESE
Panino con carne di cinta senese cotta lentamente sul girarrosto da Carlo e Gigia dell'azienda Cal Bianchino di Urbino (PU)
Ore 15:30 - Degustazioni:
SALUMI DELLE MARCHE A CONFRONTO
Degustazioni di salumi in abbinamento a vini del territorio marchigiano a cura di Piergiorgio Angelini e Delegati AIS Regionali realizzate in collaborazione con In.PU.T, scoprire, conoscere, gustare
Prenotazione e info presso Nino Shop e Stand In.PU.T
Partecipanti a ciascuna degustazione: 25 persone
Orario: 15:30 - 16:15 - 17:00 - 17:45
Musica e allegria intorno a bracieri e fuochi con l'animazione dei gruppi: LA DAMIGIANA e BEVI BAND.
Ore 22:00 - FUOCO DI SANT'ANTONIO
Il programma potrà subire variazioni. Ingresso gratuito – Servizio bus navetta gratuito attivo per tutta la giornata di domenica. Ampie tensostrutture coperte e riscaldate
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Autore : Redazione Riminibeach+
